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SAFFREDI 2014

Prezzo di vendita: € 65,00
Prezzo di vendita IVA esclusa: € 53,28
Ammontare IVA: € 11,72
Disponibilità:
7
  • Descrizione

Cantina: Fattoria Le Pupille

 Denominazione: IGT Toscana Rosso

Varietà: 60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 10% Petit Verdot

Alcool: 14,5%

Acidità Totale: 5,7 g/L

Ubicazione vigneti: vigneto Saffredi (Pereta) altitudine 250 m.s.l.m.

Esposizione vigneti: sud-ovest vigna vecchia, sud-est vigna nuova

Superficie vigneti: 14 ha

Tipologia del terreno: in prevalenza arenaria, poca sostanza organica e scarsa argilla

Data di impianto: vigna vecchia 1987, vigna nuova 2006

Densità di impianto: 4000 piante/ha

Sistema di allevamento: cordone speronato

Resa uva/ettaro: 75 q

Vendemmia: metà Settembre Merlot; fine Settembre-inizio Ottobre Cabernet Sauvignon; metà Ottobre Petit Verdot

Temperatura di fermentazione: 26°C in acciaio inox

Tempo di macerazione: 25 giorni

Maturazione: 18 mesi in barriques nuove per il 75%

Produzione: 45.000 bottiglie

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