Denominazione: Brunello di Montalcino DOCG Uvaggio: Sangiovese con denominazione "a cascata" Vinificazione: Intensi rimontaggi iniziali con controllo della temperatura massima a 28 gradi Centigradi; media macerazione quiescente sulle vinacce con svinatura a temperatura in fase calante. Affinamento in legno: 10 mesi in piccole botti di Rovere Slavonia. Grado alcoolico %: 14,00 Colore: Rubino intenso, limpido. Profumo: Ampio con fruttato fresco e sentore dei legni dolci in cui si è affinato Gusto: Notevole struttura con tannicità, nerbo acido ben deciso e sicura personalità, tipico
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