ALTEO CHIANTI DOCG RISERVA 2016

Cantina: Donna Laura

Uvaggio: Sangiovese 100%
Esposizione: Sud
Altitudine: 200 m
Suolo: Limo e argilla con considerevole presenza di scheletro
Gradazione alcolica: 12.50%
Produzione media: 100.000 bottiglie annue

Note: Rosso rubino con profumi di rosa selvatica, ribes e amarena. Sapore persistente di frutti rossi, tannini dolci e una buona struttura complessiva.

Le Uve di Sangiovese vengono selezionate nel vigneto e poi meticolosamente diraspate in cantina dopodiché sono riposte a fermentare in tini di acciaio inox senza essere pigiate. Il mosto viene lasciato in contatto con le bucce per circa 20 giorni, durante i quali vengono eseguiti un  rimontaggio ogni 10 ore ed un delestage a settimana.