Uvaggio: Sangiovese 100% Esposizione: Sud Altitudine: 200 m Suolo: Limo e argilla con considerevole presenza di scheletro Gradazione alcolica: 12.50% Produzione media: 100.000 bottiglie annue
Note: Rosso rubino con profumi di rosa selvatica, ribes e amarena. Sapore persistente di frutti rossi, tannini dolci e una buona struttura complessiva.
Le Uve di Sangiovese vengono selezionate nel vigneto e poi meticolosamente diraspate in cantina dopodiché sono riposte a fermentare in tini di acciaio inox senza essere pigiate. Il mosto viene lasciato in contatto con le bucce per circa 20 giorni, durante i quali vengono eseguiti un rimontaggio ogni 10 ore ed un delestage a settimana.
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