CAPATOSTA IGT TOSCANA ROSSO 2017

Cantina: Poggioargentiera

Area di produzione: Sud Maremma – Area di Grosseto.
Denominazione:IGT Toscana rosso
Altitudine: Vigneti in zona Baccinello 300 m s.l.m; Vigneti in zona Alberese s.l.m.
Uvaggio: 95% Sangiovese, 5% Alicante.
Densità d’impianto: 5.600 ceppi/ha.
Sistema d’allevamento: Cordone speronato.
Terreno: Vigneti in zona Baccinello - terreni ricchi di ciottoli di origine alluvionale con prevalenza di argille calcaree. Vigneti di Alberese - prevalenza di sabbia e limo.
Produzione media: 15.000 bottiglie.
Raccolta: A mano in cassette da 20 Kg.
Vinificazione: Macerazioni di circa due settimane con fermentazione in serbatoi di acciaio a temperatura controllata.
Affinamento: In legno di rovere di capacità media per 15 mesi e in bottiglia per ulteriori 15 mesi prima dell’immissione sul mercato.
Temperatura di servizio: 16-18°C.
Formati:
0,750 lt in cartone da 6 bottiglie
1,5 lt in confezione singola
3,0 lt in confezione singola.