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Riesling Wieland 2016

Cantina MANTLERHOF
Prezzo di vendita: € 43,00
Prezzo di vendita IVA esclusa: € 35,25
Ammontare IVA: € 7,75
Disponibilità:
24
  • Descrizione

Cantina: Mantlerhof

Alcol: 13,5%, residuo zuccherino:4,6 g/l

Wieland: è una delle migliori cru del nostro comune. La parte meridionale é caratterizzata dai depositi fluviali (ciottoli misti a sabbia) del vecchio fiume Traisen, da cui il nome della sottozona “Steindl” (in ital: ciottoli). Wieland é perfettamente rivolta a sud e schermata dal vento dell´ovest grazie ad altre terrazze. Cosí si sviluppa un microclima particolare e favorevole.

Terreno : Depositi di löss, sabbia finissima, di grande profondità.

Varietá : Impianto del 1980 con classici cloni di Riesling del Rheingau.

Vendemmia : Vendemmiato tardi, nella terza settimana di ottobre, con diversi passaggi e selezioni. Fermentato separatamente. Ne sono nati due vini molto differenti, uno spigoloso con spiccata acidità e uno molto ricco, che poi sono stati tagliati.  
 
Vino : giallo chiaro tendente al verde, riflessi argentei, dapprima chiuso al naso, si apre poi con un delicato aroma di pesca e albicocca, note di erbe, sentori di miele, un tocco di agrumi, succoso, elegante, snello, fine acidità, lunghe note di frutta tropicale al palato, retrogusto delicato e minerale, molto persistente, Riesling di caratura internazionale (Rivista Falstaff, estate 2015; Vincitore al concorso Falstaff dei Riesling in autunno)  

Abbinamenti: Vitello tonnato, prosciutto e melone, antipasti, pesce di acqua dolce e salata, bistecca, fegato alla veneziana, porcini saltati, tonno (tartare o appena scottato), gamberi piccanti nel wok, thai curry con pesce, gamberi o aragosta, pesce o gamberi al vapore con cipollotti e zenzero, asparagi con burro e pangrattato e … soprattutto gustato da solo!

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