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CATARRATTO IGT ZAFARA' 2013

Cantina BAGLIO ORO
Prezzo di vendita: € 4,80
Prezzo Base con IVA: € 8,00
Sconto: - € 3,20
Ammontare IVA: € 0,87
Disponibilità:
30
  • Descrizione

Cantina: Baglio Oro

Classificazione: Terre Siciliane I.G.T.
Zona di Produzione: C/da Zafarana nel Comune di Marsala. Esposizione nord/sud in collina
Altitudine: 170 m slm
Clima: Temperato, caldo Mediterraneo
Terreno: Medio impasto con notevole presenza di particelle rosse
Resa di uva/ha: 60-80 q.li
Sistema d’impianto: Controspalliera, con potatura a guyot.
Età dei vigneti: 30 anni
Densità d’impianto: 4400 piante/ha
Vendemmia: Prima decade di Settembre (3 raccolte)
Vitigno: 100% Catarratto
Vinificazione: La raccolta avviene manualmente nelle ore più fresche della giornata. Dopo la diraspatura e una prolungata macerazione a freddo sulle bucce, viene effettuata la spremitura soffice e progressiva dell’uva. Segue una lenta fermentazione alcolica termo controllata.
Affinamento: Il vino affina in acciaio conservando inalterate le peculiarità delle uve prima di essere imbottigliato
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: Dal colore giallo paglierino carico
Odore: Intenso con note di frutta esotica e crosta di pane
Sapore: Fine, sapido e persistente
Gradazione Alcolica: 12,5% vol
Acidità totale: 6.6 g/l
Temperatura di Servizio: 10-12° C
Abbinamenti Gastronomici: Ideale con piatti a base di pesce, carni bianche e grigliate di verdure

Note: È un vino dagli aromi intensi, con note decise di frutta esotica e crosta di pane. Spiccata sapidità e freschezza, espressione tipica delle colline marsalesi.

 

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